Yoghurtijs is fris en populair vanwege het kaloriearme karakter van yoghurt zelf.

Yoghurtijs is in feite ijs van bevroren yoghurt, al dan niet met toevoegingen zoals vruchten, chocolade en andere producten die meer smaak toevoegen. Yoghurtijs is de laatste jaren aan een opmars bezig, omdat yoghurt erom bekend staat weinig calorieën te bevatten. In feite is dit ook zo, maar vaak worden aan yoghurtijs meerdere componenten zoals slagroom en suiker toegevoegd. Doordat Yoghurt op zichzelf vrij zuur is, moet dat gecompenseerd worden met meer suiker. Echter omdat yoghurt ook een friszure smaak bevat die veel mensen bevalt, is het niet nodig dit soort elementen te laten overheersen. Kortom, yoghurtijs bevat minder calorieën, maar het verschil is niet zo groot als veel mensen denken.

De meest populaire smaken met yoghurtijs zijn toch wel yoghurt-amarenen, straciatella met yoghurt en natuurlijk met andere vruchten zoals frambozen, aardbeien, perzikken, peer en andere.

IJs & Calorieën!

Bij mooi weer hoort ijs, maar helaas horen bij de meeste ijsjes ook een heleboel calorieën. Check hieronder welk ijs het meeste calorieën bevat en welke het meest verantwoord is om mee af te koelen!

• Schepijs, schrik niet, maar één bolletje schepijs bevat maar liefst 110 calorieën!
• Calippo, één Calippo is 95 calorieën.
• Cornetto, de klassieke Cornetto bevat 240 calorieën.
• Waterijsjes, in de ijslolly’s die je zelf nog moet invriezen zitten de minste calorieën, namelijk 37 per stuk. Daarna komt het raketje met 39 calorieën, die op de voet wordt gevolgd door de Festini Aardbei met 40 calorieën. Iets verder in de lijst staat de Festini Peer met 50 calorieën en als afsluiter bij de waterijsjes hebben we nog de Twister met 95 calorieën.
• Magnum, de Magnum Classic en de Magnum White bevatten beide 260 calorieën en de Magnum Almond 180 calorieën.
• Snoepijsjes, de Mars en de Snickerijsjes spannen de kroon met 190 calorieën, daarna volgt de Twix met 160 calorieën en als laatste de Milky Way met maar 93 calorieën.
• Ben & Jerry’s, de smaken Fossil Fuel en Caramel Chew Chew bevatten maar liefst 270 calorieën per 100 ml. Dan krijg je de smaak New York Super Fudge Chuck met 266 calorieën, daarna de Karamel Sutra met 260 calorieen, dan Cookie Dough, Fudge Brownie, Cherry Garcia met 240 en met maar 200 calorieën eindigen we met Vanilla.

Beste ijs van het zuiden komt van Nieuwe Markt in Roosendaal

Donderdagochtend ging ze nog nietsvermoedend naar haar ijssalon Ceppo op de Nieuwe Markt. Donderdagavond wist ze van trots niet meer hoe ze het had. Miranda Stam was vanuit het niets opeens de eigenaresse van de beste ijssalon van Zuid-Nederland. Althans volgens het Italië-magazine De Smaak van Italië, dat elk jaar zo’n ‘gelato’-competitie organiseert.

Vooral watermeloensorbet en lemon-pie-ijs scoorden hoog tijdens het bezoek van de keurmeesters.

Ceppo bestaat nu twee jaar en is alleen gedurende het voorjaar, zomer en najaar geopend, zeven dagen per week. Er werken naast de eigenaresse tien oproepkrachten, van wie de jury van de Smaak van Italië er een trof die als ‘vriendelijk’ werd betiteld.

IJsmerk Ivo & Martin, heerlijk vers schepijs in meer dan 30 verschillende smaken!

Het is weer zomer, die ideale ijsmaand!

Het is weer bijna zomer, maar de temperaturen zijn zo hoog dat iedereen al lekker naar het strand gaat! De zomermaand is de ideale maand voor heerlijke ijsjes! Uiteraard zijn er heel veel verschillende ijssoorten, zo kunt u genieten van een lekker verfrissend waterijsje, heerlijke roomijs of verschillende heerlijke smaken schepijs! Ga snel naar uw plaatstelijke ijssalon of strandtent voor een heerlijk ijsje! Eet smakelijk!

Zelf gezond ijs maken!

Veel ijs dat je in de winkel koopt is ongezond. Veel mensen letten toch wel op wat ze eten, maar zouden daardoor nooit kunnen genieten van een lekker ijsje! Vanaf nu kan dit wel! U kunt nu heel gemakkelijk zelf gezond ijs maken! Dit doet u met behulp van onderstaand recept!

Ingredienten:
- 1 banaan
- 80 ml melk of kokosmelk

Bereidingswijze:
1. Snijdt de banaan in stukjes en vries het in, ongeveer 1 nacht.
2. Doe de banaan en melk in een blender en mix totdat de banaan helemaal kapot is en het mengsel heel romig is.
3. Garneer het eventueel met wat jij lekker vindt!

Eet smakelijk!

Vers schepijs als toetje na uw barbecue!

Wat is er lekkerder dan na uw barbecue te genieten van een lekker ijsje! U kunt zelf heel gemakkelijk een lekker toetje maken voor na de barbecue, maar als u een grote barbecue organiseert kunt u dit ook laten verzorgen! U kunt zeer voordelig een ijskar huren met vers schepijs en personeel, naast dat het lekker smaakt ziet het er ook nog heel feestelijk uit! Kijk daarvoor bijvoorbeeld eens op IJskarNederland.nl. Daar hebben ze zeer veel mogelijkheden met ijskarren en ijsjes!

Pannenkoeken met ijs!

Een heerlijk recept pannenkoeken met ijs! Is altijd lekker voor tussendoor of als dessert tijdens uw diner. Wilt u pannenkoeken met ijs serveren op uw evenement o.i.d.? U kunt ook een pannenkoekenkraam huren bij de partymeesters. Neem daarvoor contact met ze op.

Recept pannenkoeken met fruit, ijs en chocolade

Benodigdheden
Voor 15-16 Pannenkoeken:
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 2 el olie
- 2 el suiker
- 200 gr bloem
- 1 pakje bakpoeder
- zout
Beleg:
- 100 gram chocolade
- ijs (naar eigen smaak)
- verschillende fruit en bessen

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker en het zout op, voeg olie toe en mix alles tot een glad mengsel. Voeg eerst de melk, dan bloem en bakpoeder toe en mix dit goed tot een effen deeg. Het mengsel wordt in een dun laagje op de bodem van een ingevette, hete koekenpan gegoten en aan beide kanten bruin gebakken. Leeg een klontje boter tussen de pannenkoeken door, dat deze niet gaan plakken. De chocolade au-bain-marie laten smelten. Het fruit in stukjes snijden. Leg de pannenkoeken op een bord en giet de gesmolten chocolade eroverheen. Naast of op de pannenkoek het fruit en het ijs leggen.

Eet smakelijk!

Petit fours met ijsvulling

Heerlijke petit fours met ijsvulling, erg leuk en feestelijk om tijdens een high tea of voor bij de koffie te serveren. Vooral in de zomermaanden! U kunt de petit fours nu heel gemakkelijk zelf maken dankzij onderstaand recept!

Ingrediënten:
- Roomijs (eventueel zelf gemaakt ijs met smaakjes naar eigen smaak)

Cake ingrediënten:
- 275 gram ongezouten roomboter
- 200 gram gezeefd cakemeel (niet zelfrijzend)
(of gebruik twee eetlepels maizena die je met patentbloem aanvult tot 200 gram)
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 110 gram lichtbruine suiker
- 75 gram fijne kristalsuiker
- 4 grote eieren
- ½ theelepel vanille-extract (geen vanille-essence)

Ingrediënten voor Chocolade glazuur:
- 250 gram donkere chocola, fijngehakt
- 250 ml slagroom
- 30 gram golden syrup, maisstroop of agavesiroop
- 2 theelepels vanille-extract

Bereidingswijze cake:
Zet de oven op 160 graden. Vet een rechthoekige vorm in met een oppervlakte van ongeveer 520 vierkante centimeter (bijv 23×23) en bestrooi hem licht met bloem. Doe de boter in een koekenpan en verhit rustig tot de melkdeeltjes donkerbruin zijn en de boter nootachtig ruikt. Doe in een ondiepe kom en zet 15 a 30 minuten in de vriezer tot het net stevig wordt. Roer met een garde cakemeel, bakpoeder en zout door elkaar. Klop de bruine boter, lichtbruine suiker en kristalsuiker door elkaar tot het licht en luchtig is, ongeveer twee minuten. Klop de eieren er een voor een door, en dan het vanille-extract. Roer het meelmengsel er kort door. Doe het beslag in de vorm, maak de bovenkant glad en tik met de vorm op het aanrecht om bellen kwijt te raken. Bak tot de bovenkant goudbruin is, en een prikker er schoon uitkomt als je hem in het midden hebt gestoken (dat duurt ongeveer 40 minuten). Laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Snijd de rand los, keer op een rooster en laat helemaal afkoelen. Maak de vorm schoon, bekleed hem met plasticfolie, en doe het ijs er in een gladde laag in. Vries dit een paar uur in. Als de cake afgekoeld is, snijd je hem in twee lagen, en leg je de plak ijs ertussen. Het geheel pak je in in plasticfolie en vries je een paar uur in.

Bereidingswijze Chocoladeglazuur:
Roer de slagroom en de siroop in een klein pannetje op medium vuur tot het kookt. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocola toe. Laat 30 seconden staan en roer dan tot de chocola geheel gesmolten is. Roer de vanille erdoor en laat staan tot het lauw is, voor je de petit fours glazuurt. Haal de cake met ijs uit de vriezer. Snijd de randen af zodat het een perfect blok wordt. Snijd het geheel dan in 20 of 25 blokjes. Leg de blokjes om de beurt op een vork en giet er met een lepel chocoladeglazuur over. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en doe ze weer een uur in de vriezer zodat de chocola stevig wordt.

Haal ze uur voor je ze gaat eten uit de vriezer en leg ze op een bord in de koelkast zodat het ijs wat zachter wordt.

Eet smakelijk!

Koninginnedag ijs!

Morgen is het weer Koninginnedag! Het belooft een zomerse dag te worden en wat is er lekkerder en feestelijker dan zelfgemaakt Koninginnedag ijs! Hieronder vindt u een recept voor het maken van Koninginnedag ijs!

Benodigdheden:
- 10 sinaasappels
- 3 dl slagroom
- 150 gram kristalsuiker
- U heeft ook een ijsmachine nodig bij deze bereidingswijze

Bereidingswijze:
Snijd de sinaasappels doormidden en pers ze uit. Haal de restjes vruchtvlees uit het sap. Pureer het sap, het vruchtvlees en de kristalsuiker tot een mooi glad mengsel. Klop de slagroom stijf en voeg het aan het mengsel toe. Meng alles goed door elkaar. Zet de ijsmachine aan en doe het mengsel in de machine. Laat het 45 min. werken.

Eet smakelijk en een fijne Koninginnedag!

Zomerse Cocktail met ijs!

Heerlijk verkoelend is het om tijdens deze warme zomerse dagen een koude cocktail te nuttigen. U kunt cocktails ook heel gemakkelijk zelf maken! Hieronder staat het recept voor de Mai Tai, een heerlijke zomerse cocktail.

Mai Tai

Benodigdheden:
- IJs
- 60 ml witte rum
- 30 ml bruine rum
- 15 ml curaçao of 15 ml amaretto
- 15 ml citroensap
- 15 ml suikersiroop
- Schijf verse ananas
- Schijf verse limoen
- Maraskijnkers
- Verse munt

Bereidingswijze
Het ijs, de rum (wit en bruin), de amaretto of Curaçao, het citroensap en de suikersiroop in een shaker doen, goed shaken.
Wat extra ijs in een glas doen, de Mai Tai erbij schenken en serveren met ananas, limoen, kers en munt.

Drink Smakelijk!

IJs & Koffie, een perfecte combinatie!

IJs en koffie zijn een perfecte combinatie, je kunt genieten van een kopje koffie met een bolletje ijs erbij, maar er zijn tegenwoordig ook heerlijke ijskoffies! En je kunt nu ijskoffies snel en gemakkelijk zelf maken!

Recept voor romige ijskoffie
Benodigdheden (voor 4 personen)
- 750 ml koffie, afgekoeld tot kamertemperatuur
- 125 ml melk
- ijsblokjes
- 125 ml slagroom
- 50 gram suiker (eventueel meer/minder naar eigen smaak)
- een zakje vanille suiker
- 2 eetlepels creme de cacao (chocoladelikeur)

Bereidingswijze:
Meng alles behalve de slagroom in een kan, goed roeren totdat de suiker is opgelost. Vervolgens het mengsel in de koelkast plaatsen. Verdeel de ijsblokjes over 4 koppen of glazen. Schenk de koude koffie over de ijsblokjes. Klop de slagroom half stijf en verdeel het over de koffie, evt. met wat cacaopoeder als garnering.

Eet smakelijk!