IJsmerk Ivo & Martin, heerlijk vers schepijs in meer dan 30 verschillende smaken!

IJsmerk Ivo & Martin, heerlijk vers schepijs in meer dan 30 verschillende smaken!

jun 15

Ivo & Martin is het ijsmerk van IJskarNederland.nl. Ze produceren het ijs zelf en kunnen daardoor goed aan uw wensen voldoen. Zo kunnen zij de kleuren van het ijs aanpassen in de door uw gewenste kleuren. Of wilt u graag een ijssmaak die ze nog niet hebben? Laat het ze gerust weten en in de meeste gevallen kunnen ze de smaak speciaal voor u produceren!

Ivo & Martin zijn klein begonnen met de productie van vers ijs, maar hebben hun productiefaciliteit al meerdere malen flink moeten uitbreiden. Produceerden ze in 2009 slechts 6 smaken, dat zijn er 2011 al meer dan 30!

Wilt u vers schepijs van Ivo & Martin bestellen? U kunt dit eventueel inclusief een ijskar doen! Kijk snel op IJskarNederland.nl.

Vers schepijs als toetje na uw barbecue!

Vers schepijs als toetje na uw barbecue!

mei 05

Wat is er lekkerder dan na uw barbecue te genieten van een lekker ijsje! U kunt zelf heel gemakkelijk een lekker toetje maken voor na de barbecue, maar als u een grote barbecue organiseert kunt u dit ook laten verzorgen! U kunt zeer voordelig een ijskar huren met vers schepijs en personeel, naast dat het lekker smaakt ziet het er ook nog heel feestelijk uit! Kijk daarvoor bijvoorbeeld eens op IJskarNederland.nl. Daar hebben ze zeer veel mogelijkheden met ijskarren en ijsjes!

Pannenkoeken met ijs!

Pannenkoeken met ijs!

mei 04

Een heerlijk recept pannenkoeken met ijs! Is altijd lekker voor tussendoor of als dessert tijdens uw diner. Wilt u pannenkoeken met ijs serveren op uw evenement o.i.d.? U kunt ook een pannenkoekenkraam huren bij de partymeesters. Neem daarvoor contact met ze op.

Recept pannenkoeken met fruit, ijs en chocolade

Benodigdheden
Voor 15-16 Pannenkoeken:
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 2 el olie
- 2 el suiker
- 200 gr bloem
- 1 pakje bakpoeder
- zout
Beleg:
- 100 gram chocolade
- ijs (naar eigen smaak)
- verschillende fruit en bessen

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker en het zout op, voeg olie toe en mix alles tot een glad mengsel. Voeg eerst de melk, dan bloem en bakpoeder toe en mix dit goed tot een effen deeg. Het mengsel wordt in een dun laagje op de bodem van een ingevette, hete koekenpan gegoten en aan beide kanten bruin gebakken. Leeg een klontje boter tussen de pannenkoeken door, dat deze niet gaan plakken. De chocolade au-bain-marie laten smelten. Het fruit in stukjes snijden. Leg de pannenkoeken op een bord en giet de gesmolten chocolade eroverheen. Naast of op de pannenkoek het fruit en het ijs leggen.

Eet smakelijk!

Espresso, op verschillende manieren te drinken!

Espresso, op verschillende manieren te drinken!

feb 23

Verschillende soorten espresso’s
Espresso kan op verschillende manieren gedronken worden.

Espresso
Espresso is een bereiding van koffie waarbij er een relatief sterke drank gemaakt wordt. Voor een espresso van 30 ml wordt water van ongeveer 95 °C door 7 gram koffie gestuwd, bij een druk van 9 bar. Dit proces duurt ongeveer 25 seconden. Een goede espresso wordt gekarakteriseerd door een crema laag op de koffie. Doordat de espresso een krachtige smaak heeft, bevat een espresso van 30 ml minder cafeïne dan een kop koffie van 190 ml. Echter per 100 gram bevat espresso beduidend meer cafeïne dan koffie (212 mg tegenover 40 mg).

Espresso Ristretto
De espresso Ristretto wordt gemaakt met dezelfde hoeveelheid koffie als bij de normale espresso. Alleen wordt er bij de ristretto minder water gebruikt, namelijk hooguit 25 ml in plaats van de 30 ml bij de gewone espresso. Door de toevoeging van minder water is de espresso ristretto sterker. De ristretto dient wel in een gewoon espressokopje geserveerd te worden.

Espresso Doppio

Een espresso Doppio bestaat uit twee maal een normale dosering espresso, geserveerd in een kopje van ongeveer 1,5 dl. Het totale volume van deze espresso is ongeveer 75-95 ml. In feite is een espresso Doppio gewoon een ‘dubbele espresso’.

Espresso Macchiato

De espresso macchiato bestaat uit een normale hoeveelheid gewone espresso, geserveerd in een klein glas of kopje. Aan de espresso wordt een eetlepel warme geschuimde melk toegevoegd. Macchiato betekent in het Italiaans ‘gevlekt’, hieraan verleent dit drankje dus zijn naam.

Espresso Con Panna

Dit drankje is vergelijkbaar met espresso macchiato, alleen is de espresso Con Panna een luxe uitvoering. Er wordt geen geschuimde melk maar slagroom aan de espresso toegevoegd. Om de espresso Con Panna nóg lekkerder te maken kun je nog wat chocolade poeder over de room heen strooien.

Espresso Lungo (Caffè Americano, Caffè Grande)
Een espresso lungo, ook wel caffè americano of caffè grande genoemd, bestaat uit een normale hoeveelheid espresso, aangevuld met heet water. Het totale volume is ongeveer 75-95 ml, gelijk aan een espresso doppio, maar uiteraard minder sterk doordat het met water is aangelengd. De espresso Lungo wordt geserveerd in een kopje of een klein cappuccinokopje van 1,5 dl.

Espresso Corretto
Een corretto bestaat uit een kopje normale espresso met een scheutje alcohol. In Italië voegt men vaak een scheutje grappa toe, maar vaak wordt er ook amaretto, brandy of sambuca voor gebruikt. Corretto betekent ‘gecorrigeerd’ in het Italiaans.

Espresso Romano
Espresso romano is een normaal kopje espresso, maar wordt geserveerd met een klein stukje citroenschil. In Brazilië, en meerdere werelddelen, gebruikt men een schijfje citroen. Men wrijft de schil over de rand van het kopje om een citroensmaak aan de espresso te krijgen.

U kunt nu ook leuke en originele espressobarren huren voor een evenement. Kijk voor meer informatie op espressokoffiebarhuren.nl

Zelf ijshoorntjes maken!

Zelf ijshoorntjes maken!

feb 22

IJshoorntjes kunt u ook heel leuk zelf maken! Hieronder vindt u het recept voor het maken van ijshoorntjes.

Benodigdheden:
- 75 gram boter
- 125 gram witte basterdsuiker
- 250 ml lauw water
- 250 gram bloem
- mespunt kaneel
- 1 ei
- 1 zakje vanillesuiker

Hulpmiddelen:
- IJswafeltjesbakijzer
- Kegelvormig hulpstuk

Voorbereiding:
De boter, suiker, vanillesuiker en het ei roeren tot het mengsel een crème-achtige structuur krijgt. De bloem zeven en vermengen met het kaneel. De bloem met kaneel en het lauwe water toevoegen aan het mengsel. Tijdens het toevoegen blijven roeren. Het is het beste om de bloem en het water om beurten toe te voegen aan het mengsel. Zo krijgt u een mooi glad beslag.

Bereidingswijze:
Het ijswafeltjesbakijzer voorverwarmen. Voor de eerste keer even invetten met wat olie. Zodra de ijswafeltjesbakijzer warm is steeds een eetlepel beslag in het midden van het bakijzer gieten en bakken tot een dun en goudgeel wafeltje. Zodra het wafeltje klaar is uit het bakijzer halen en als hij nog warm is om het kegelvormig hulpstuk draaien. Zo krijgt u een mooi hoorntje!

Vindt u het toch niets om de ijshoorntjes zelf te maken? In de webwinkel van partymeester.nl kunt u gemakkelijk ijshoorntjes online bestellen! Klik hier om naar de webwinkel te gaan.

IJskar plus meerdere concepten huren!

IJskar plus meerdere concepten huren!

jan 27

Bent u op zoek naar een leuke ijskar voor op uw event? Huur dan nu een ijskar bij de partymeesters! De partymeesters hebben een groot assortiment aan verschillende soorten ijskarren. Zo kunt u voor de Italiaanse ijskar kiezen, of wat dacht u van een gepersonaliseerde ijskar? Zal het vast leuk doen op die beurs! Naast de huur van ijskarren en vers ambachtelijk schepijs, kunt u nu ook meerdere concepten huren bij de partymeesters! Huur nu bijvoorbeeld een compleet verzorgde barbecue, met als afsluiting ijs uit de ijskar! Of wilt u een groot feest geven met meerde kraampjes? Ook daarvoor kunt u bij de partymeesters terecht! Ze hebben alles op het gebied van partyverhuur, van suikerspinmachines tot een espressobar met SCAE gecertificeerd Barista!

Neem nu snel een kijkje op www.partymeester.nl!